粉皮的做法(清水粉皮家常做法)
资讯
2023-11-16
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1. 粉皮的做法,清水粉皮家常做法?
食材:
小粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、鸡精1克
家常小粉皮的做法:
1、小粉皮,小葱切葱花,姜切末;
2、锅中加入适量油,油温5成热时,下入葱花、姜、雪菜末炒香,放入小粉皮炒匀;
3、调入白糖、鸡精,炒匀即可。
2. 商丘绿豆粉皮做法?
第1步、绿豆淀粉糊:绿豆提前浸泡一晚,用料理机打碎成糊,用纱网过滤第一遍,用料理机把滤液再打一遍,用纱网再过滤一遍,滤液就是绿豆淀粉糊。
第2步、绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层,放沸水锅里隔水蒸。
第3步、待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
第4步、把锅里沸水舀到披萨盘里,继续在沸水锅里隔水煮,待绿豆粉皮浮起,即可捞出。
3. 铁棍粉皮的做法?
食材
铁棍粉皮
80克
红椒
1个
青椒
1个
葱姜蒜
适量
生抽
1勺
醋
1勺
盐
少许
五香粉
少许(可不加)
油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
山药皮洗净晾干。小心别粘在一起。
2
/6
青椒红椒丝、蒜茸姜丝、葱丝。
3
/6
锅内放油烧热,放入粉皮迅速变白浮起,捞出。
4
/6
把炸好的皮放在冷水里。
5
/6
和其他油炸菜差不多。锅里留少许油,炒姜蒜、青椒和红椒。
6
/6
沥出粉丝倒入,加盐少许,一勺生抽,一勺香醋,炒均。可适量点入10~20毫升水,加少许五香粉,加葱花炒均即可。
4. 上海红烧鱼头粉皮正宗做法?
食材明细:鱼头1个、山芋粉皮1把、白萝卜半根调和油、料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、姜片各适量。
1、买回的大鱼头处理好,清洗干净。
2、山芋粉皮洗净切成长条,白萝卜去皮洗干净切丝
3、起油锅,爆香姜片,放入鱼头煎,两面都要煎一下。
4、加入适量料酒去腥。
5、接着加入生抽、老抽、砂糖和适量清水开始炖煮。
6、等锅中汤水煮沸后加入粉皮和萝卜丝。
7、再一起炖煮10分钟,加点盐调味,要时不时将汤汁淋在鱼头上。
8、出锅前撒上少许葱花和白胡椒粉即可。
5. 粉皮的汁的做法?
1、用料:干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。
2、干粉皮用水泡几小时,泡软。
3、锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。
4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。
5、把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中,表面均匀撒一层盐。
6、把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面,表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。
6. 粉皮菜做法?
1、粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时,之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。
2、热油浇入白芝麻,辣椒粉,小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可。
7. 黄花粉皮的做法?
1.
泡发绿豆粉皮。 绿豆粉皮最好用温水泡发,把粉皮掰一下,用温水泡上,要全部漫过粉皮奥。
2.
洗黄瓜。 注意清洗仔细一点,把外皮搓搓,这个季节的黄瓜皮不老,应该一起吃掉。
3.
把黄瓜切片。也可以拍碎块,都很好吃的。
4.
砸蒜泥。 剥好蒜,用蒜窝砸,注意要加盐砸蒜,一是加盐砸出来的蒜黏糊,口感好
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1. 粉皮的做法,清水粉皮家常做法?
食材:
小粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、鸡精1克
家常小粉皮的做法:
1、小粉皮,小葱切葱花,姜切末;
2、锅中加入适量油,油温5成热时,下入葱花、姜、雪菜末炒香,放入小粉皮炒匀;
3、调入白糖、鸡精,炒匀即可。
2. 商丘绿豆粉皮做法?
第1步、绿豆淀粉糊:绿豆提前浸泡一晚,用料理机打碎成糊,用纱网过滤第一遍,用料理机把滤液再打一遍,用纱网再过滤一遍,滤液就是绿豆淀粉糊。
第2步、绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层,放沸水锅里隔水蒸。
第3步、待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
第4步、把锅里沸水舀到披萨盘里,继续在沸水锅里隔水煮,待绿豆粉皮浮起,即可捞出。
3. 铁棍粉皮的做法?
食材
铁棍粉皮
80克
红椒
1个
青椒
1个
葱姜蒜
适量
生抽
1勺
醋
1勺
盐
少许
五香粉
少许(可不加)
油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
山药皮洗净晾干。小心别粘在一起。
2
/6
青椒红椒丝、蒜茸姜丝、葱丝。
3
/6
锅内放油烧热,放入粉皮迅速变白浮起,捞出。
4
/6
把炸好的皮放在冷水里。
5
/6
和其他油炸菜差不多。锅里留少许油,炒姜蒜、青椒和红椒。
6
/6
沥出粉丝倒入,加盐少许,一勺生抽,一勺香醋,炒均。可适量点入10~20毫升水,加少许五香粉,加葱花炒均即可。
4. 上海红烧鱼头粉皮正宗做法?
食材明细:鱼头1个、山芋粉皮1把、白萝卜半根调和油、料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、姜片各适量。
1、买回的大鱼头处理好,清洗干净。
2、山芋粉皮洗净切成长条,白萝卜去皮洗干净切丝
3、起油锅,爆香姜片,放入鱼头煎,两面都要煎一下。
4、加入适量料酒去腥。
5、接着加入生抽、老抽、砂糖和适量清水开始炖煮。
6、等锅中汤水煮沸后加入粉皮和萝卜丝。
7、再一起炖煮10分钟,加点盐调味,要时不时将汤汁淋在鱼头上。
8、出锅前撒上少许葱花和白胡椒粉即可。
5. 粉皮的汁的做法?
1、用料:干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。
2、干粉皮用水泡几小时,泡软。
3、锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。
4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。
5、把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中,表面均匀撒一层盐。
6、把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面,表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。
6. 粉皮菜做法?
1、粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时,之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。
2、热油浇入白芝麻,辣椒粉,小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可。
7. 黄花粉皮的做法?
1.
泡发绿豆粉皮。 绿豆粉皮最好用温水泡发,把粉皮掰一下,用温水泡上,要全部漫过粉皮奥。
2.
洗黄瓜。 注意清洗仔细一点,把外皮搓搓,这个季节的黄瓜皮不老,应该一起吃掉。
3.
把黄瓜切片。也可以拍碎块,都很好吃的。
4.
砸蒜泥。 剥好蒜,用蒜窝砸,注意要加盐砸蒜,一是加盐砸出来的蒜黏糊,口感好
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