粳(什么是粳小米)
资讯
2023-12-19
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1. 粳,什么是粳小米?
粳小米就是谷子,也称小米。之所以称为粳小米就是为了与糯小米做对应。
糯小米又称糜子,也称作黄米或糯小米。
粳小米为禾本谷科属植物,一般杆高80㎝~100㎝,杆粗1.2㎝。时互生,叶为长条形,成熟前期株体为绿色,成熟后期为金黄色。果实成穗状,在植株顶部。果实称为谷子,也称粳小米。
2. 粳稻谷适合做什么?
做粥。
用粳稻谷加工而成的大米即为粳米,米粒多呈椭圆形。
粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,且含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。
3. 粳性小米和糯性小米区别?
1、粳性小米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
2、糯性小米糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小。
一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。
4. 连粳172水稻品种介绍?
连粳172是一种水稻品种,是连云港市农业科学院的知识产权,根据《连云港市农业科学院知识产权管理办法(2020年修订)》的有关规定,现拟对外转让连粳172水稻新品种。
5. 粳性小米什么意思?
粳性小米是指稻谷中具有粳性基因的小米。粳性基因会使得米粒变得较为饱满而有嚼劲,口感更好。同时,这种小米在烹饪时也比较容易煮熟。在中国南方和东北地区,粳性小米是一种非常受欢迎的食材,常被用来做粥、饭、糕点等食品。
6. 皖粳糯116可否留种?
皖粳糯116,属于常规稲种,只要经过精挑细选,是可以留种的。
7. 武育粳528水稻品种介绍?
特征特性:早熟晚粳稻品种。幼苗矮壮,叶色淡绿,分蘖力较强,株型较紧凑,茎秆较粗壮,抗倒性强。群体整齐度好,穗层整齐,穗型较大,叶姿挺,谷粒饱满,后期转色好,秆青籽黄。联合体区试平均结果:全生育期153.1天,比对照武运粳23短3.8天。株高95.6厘米,每亩有效穗22.7万,每穗总粒数120.1粒,结实率93.6%,千粒重27.9克。经江苏省农业科学院植保所鉴定:穗颈瘟损失率5级,稻瘟病综合抗性指数5.0,中感稻瘟病、白叶枯病、条纹叶枯病,感纹枯病。米质理化指标根据农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)2019 年检测:整精米率76.6%,垩白粒率31%,垩白度8.9%,胶稠度90毫米,直链淀粉含量11.3%,长宽比1.6,属半糯型粳稻品种。
产量表现:2018~2019年参加江苏省早熟晚粳武进所科企联合体区试,两年平均亩产733.5公斤,比对照武运粳23增产1.6%。2020年参加生产试验,平均亩产694.7公斤,比对照武运粳23增产4.2%。
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1. 粳,什么是粳小米?
粳小米就是谷子,也称小米。之所以称为粳小米就是为了与糯小米做对应。
糯小米又称糜子,也称作黄米或糯小米。
粳小米为禾本谷科属植物,一般杆高80㎝~100㎝,杆粗1.2㎝。时互生,叶为长条形,成熟前期株体为绿色,成熟后期为金黄色。果实成穗状,在植株顶部。果实称为谷子,也称粳小米。
2. 粳稻谷适合做什么?
做粥。
用粳稻谷加工而成的大米即为粳米,米粒多呈椭圆形。
粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,且含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。
3. 粳性小米和糯性小米区别?
1、粳性小米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
2、糯性小米糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小。
一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。
4. 连粳172水稻品种介绍?
连粳172是一种水稻品种,是连云港市农业科学院的知识产权,根据《连云港市农业科学院知识产权管理办法(2020年修订)》的有关规定,现拟对外转让连粳172水稻新品种。
5. 粳性小米什么意思?
粳性小米是指稻谷中具有粳性基因的小米。粳性基因会使得米粒变得较为饱满而有嚼劲,口感更好。同时,这种小米在烹饪时也比较容易煮熟。在中国南方和东北地区,粳性小米是一种非常受欢迎的食材,常被用来做粥、饭、糕点等食品。
6. 皖粳糯116可否留种?
皖粳糯116,属于常规稲种,只要经过精挑细选,是可以留种的。
7. 武育粳528水稻品种介绍?
特征特性:早熟晚粳稻品种。幼苗矮壮,叶色淡绿,分蘖力较强,株型较紧凑,茎秆较粗壮,抗倒性强。群体整齐度好,穗层整齐,穗型较大,叶姿挺,谷粒饱满,后期转色好,秆青籽黄。联合体区试平均结果:全生育期153.1天,比对照武运粳23短3.8天。株高95.6厘米,每亩有效穗22.7万,每穗总粒数120.1粒,结实率93.6%,千粒重27.9克。经江苏省农业科学院植保所鉴定:穗颈瘟损失率5级,稻瘟病综合抗性指数5.0,中感稻瘟病、白叶枯病、条纹叶枯病,感纹枯病。米质理化指标根据农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)2019 年检测:整精米率76.6%,垩白粒率31%,垩白度8.9%,胶稠度90毫米,直链淀粉含量11.3%,长宽比1.6,属半糯型粳稻品种。
产量表现:2018~2019年参加江苏省早熟晚粳武进所科企联合体区试,两年平均亩产733.5公斤,比对照武运粳23增产1.6%。2020年参加生产试验,平均亩产694.7公斤,比对照武运粳23增产4.2%。
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